【麒麟海螺的做法】
1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片；熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片；油菜叶用油水一烫，切同样大小的片；花菇、嫩笋尖用上汤加调料煨入味，片同样大小的片。 2.以上各片按颜色分6片一组，按顺序摆两行，茼蒿去叶留茎用油水烫熟，在两行麒麟空隙中顺向点缀，入笼蒸透取出。3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾芡， 明油淋在麒麟上即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【麒麟海螺的制作材料】
主料：海螺200克 火腿150克 花菇150克 蛋糕150克 冬笋150克 油菜心100克 茼蒿100克
辅料：
调料：盐5克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【麒麟海螺怎么做好吃】
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【麒麟海螺小贴士】
【麒麟海螺的热量】
能量1033.41千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质87.23克,脂肪15.5克,碳水化合物140.63克,叶酸155.1微克,膳食纤维4.12克,胆固醇412.5毫克,维生素A672.5微克,胡萝卜素2535微克,硫胺素0.46毫克,核黄素1.58毫克,烟酸12.11毫克,维生素C55.5毫克,维生素E48.12毫克,钙1362.8毫克,磷1110.08毫克,钾1169.93毫克,钠5093.87毫克,碘5.4微克,镁476.94毫克,铁19.86毫克,锌12.04毫克,硒184.06微克,铜2.15毫克,锰2.78毫克, 麒麟海螺的做法，麒麟海螺怎么做