【南瓜蹄花汤的做法】
1. 将猪蹄刮洗干净，漂尽血水，宰破成块；2. 南瓜去皮洗净，切块，待用；3. 猪蹄入锅，掺清水，置旺火上，下姜、葱、料酒，烧开；4. 打尽浮沫，移至小火上，炖至蹄花五六成熟；5. 下南瓜，继续炖至蹄花粑烂时放入盐、味精即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸甜味
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【南瓜蹄花汤的制作材料】
主料：猪蹄500克
辅料：南瓜300克
调料：姜10克 大葱15克 盐8克 味精2克 料酒15克
【南瓜蹄花汤怎么做好吃】
1. 猪蹄以色白，无残毛的前蹄为最佳；2. 南瓜以老南瓜为最好；3. 瓜不能久煮，以防煮烂。
【南瓜蹄花汤小贴士】
1. 南瓜有润肺，益气的功效，对糖尿病有很好的防治作用；2. 同时它还含有葫芦碱，具有除湿祛虫，退热止痢的功效。
【南瓜蹄花汤的热量】
能量1378.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质116.27克,脂肪94.41克,碳水化合物18.33克,叶酸34.78微克,膳食纤维3.03克,胆固醇960毫克,维生素A463.45微克,胡萝卜素2696.6微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.63毫克,烟酸8.86毫克,维生素C24.85毫克,维生素E1.13毫克,钙228.91毫克,磷243.33毫克,钾752.2毫克,钠3818.3毫克,镁56.1毫克,铁7.03毫克,锌6.22毫克,硒30.82微克,铜0.57毫克,锰0.7毫克, 南瓜蹄花汤的做法，南瓜蹄花汤怎么做