【淮山乌骨鸡汤的做法】
1. 鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净；2. 红枣泡水至膨胀；3. 香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用；4. 淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内，加冷水以中火煮约15分钟；5. 再加入淮山药及四杯水，一起煮至淮山药松软；6. 最后加入调料即告完成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【淮山乌骨鸡汤的制作材料】
主料：乌骨鸡300克 山药600克
辅料：香菇（鲜）60克 枣（干）25克
调料：盐4克 香油5克
【淮山乌骨鸡汤怎么做好吃】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【淮山乌骨鸡汤小贴士】
【淮山乌骨鸡汤的热量】
能量791.3千卡,蛋白质80.42克,脂肪13.39克,碳水化合物95.38克,叶酸83.85微克,膳食纤维8.33克,胆固醇318毫克,维生素A18.5微克,胡萝卜素122.5微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.81毫克,烟酸24.52毫克,维生素C34.1毫克,维生素E10.24毫克,钙165.08毫克,磷878.55毫克,钾2390.56毫克,钠1878.44毫克,镁288.68毫克,铁9.5毫克,锌7毫克,硒28.33微克,铜2.37毫克,锰1.13毫克, 淮山乌骨鸡汤的做法，淮山乌骨鸡汤怎么做