【?禾花雀的做法】
1. 将禾花雀（麻雀）除去毛，把内脏杂物洗净；2. 用生抽、胡椒粉搅匀腌半小时后取出；3. 锅内放上生油烧热，将禾花雀放下油锅内，爆炸3分钟取出； 4. 另用一锅放生油少许，将黄酒、辣酱油、番茄汁、白糖一齐放入搅拌加热；5. 再将爆好的雀放入不断翻拌数下即成。【说明】
工艺：?
口味：茄汁味
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【?禾花雀的制作材料】
主料：麻雀1000克
辅料：
调料：辣酱油30克 白砂糖15克 黄酒15克 胡椒粉5克 植物油60克 生抽15克 番茄汁15克
【?禾花雀怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
【?禾花雀小贴士】
【?禾花雀的热量】
能量90.75千卡,蛋白质1.44克,脂肪0.12克,碳水化合物18.83克,叶酸3.15微克,膳食纤维0.12克,维生素A0.5微克,胡萝卜素3微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.33毫克,钙11.65毫克,磷21.8毫克,钾63.65毫克,钠958.79毫克,碘0.5微克,镁13.45毫克,铁1.04毫克,锌0.22毫克,硒0.68微克,铜0.04毫克,锰0.14毫克, ?禾花雀的做法，?禾花雀怎么做