【醋煮木耳的做法】
1.将木耳洗净泡发，与醋一起加水同煮。2.出锅前加入适量盐即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸咸味
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【醋煮木耳的制作材料】
主料：木耳(干)40克
辅料：
调料：盐1克 醋3克
【醋煮木耳怎么做好吃】
功效:增强人体免疫力。食用本后应漱口，否则醋酸容易损坏牙齿；另外，胃酸过多、胃病、肾病者以及服药期间的病人最好不要食用醋；烹调醋，用铁锅为佳，因为铁元素溶解于食物中，可以防治缺铁性盆血。本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、硫、胺酸、尼克酸等微量元素，具有一定的健身作用，能够增强人体抵抗力。中医认为：木耳平味甘，有滋阴益肾、安神润燥等功效；醋性温味酸甘，具有开胃、养肝、散瘀、解毒杀菌等功效。
【醋煮木耳小贴士】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【醋煮木耳的热量】
能量82.93千卡,蛋白质5.02克,脂肪0.61克,碳水化合物14.43克,膳食纤维11.96克,维生素A6.8微克,胡萝卜素40微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.04毫克,维生素E4.54毫克,钙99.53毫克,磷119.68毫克,钾313.47毫克,钠420.37毫克,镁61.21毫克,铁39.15毫克,锌1.31毫克,硒1.57微克,铜0.13毫克,锰3.64毫克, 醋煮木耳的做法，醋煮木耳怎么做