【扒煎牛柳配咖喱汁的做法】
1. 青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟；2. 再用冷水激冷后捞出待用；3. 取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚；4. 牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度；5. 另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味；6. 牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，淋上浓缩咖喱汁即可。【说明】
工艺：扒
口味：咖喱味
标签： 【法国菜】
【扒煎牛柳配咖喱汁的制作材料】
主料：牛里脊肉400克
辅料：柿子椒100克 西兰花50克 洋葱（红皮）25克 土豆（黄皮）50克 百里香3克 黄油30克 香蕉100克 椰子水80克
调料：咖喱35克 盐4克 胡椒3克 红葡萄酒35克
【扒煎牛柳配咖喱汁怎么做好吃】
注意准确掌握牛柳的成熟度。
【扒煎牛柳配咖喱汁小贴士】
【扒煎牛柳配咖喱汁的热量】
能量1147.26千卡,维生素B61.78毫克,蛋白质100.24克,维生素B120.04微克,脂肪54.54克,碳水化合物61.31克,叶酸74.9微克,膳食纤维16.88克,胆固醇264.8毫克,维生素A663.3微克,胡萝卜素3987.3微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.55毫克,烟酸29毫克,维生素C171.2毫克,维生素E1.28毫克,钙263.44毫克,磷1199.96毫克,钾1619.33毫克,钠1912.82毫克,碘5.1微克,镁265.32毫克,铁13.3毫克,锌20.76毫克,硒16.9微克,铜0.55毫克,锰0.88毫克, 扒煎牛柳配咖喱汁的做法，扒煎牛柳配咖喱汁怎么做