【玉米窝头的做法】
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
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【玉米窝头的制作材料】
主料：玉米面（黄）320克
辅料：黄豆粉160克
调料：
【玉米窝头怎么做好吃】
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【玉米窝头小贴士】
【玉米窝头的热量】
能量1753.6千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质79.52克,脂肪34.08克,碳水化合物311.04克,叶酸771.84微克,膳食纤维28.8克,维生素A123.2微克,胡萝卜素736微克,硫胺素0.72毫克,核黄素0.48毫克,烟酸4.26毫克,维生素E57.04毫克,钙401.6毫克,磷1259.2毫克,钾3820.8毫克,钠13.12毫克,镁475.2毫克,铁14.24毫克,锌6.48毫克,硒12.53微克,铜2.26毫克,锰3.26毫克, 玉米窝头的做法，玉米窝头怎么做