【雪菜豆瓣泥的做法】
1.蚕豆瓣先剥除外层硬皮，放入锅中用水煮烂，再碾碎。2.雪里蕻洗净，切碎。3.锅中倒入50夫油，放入雪里蕻稍炒，再倒入蚕豆瓣泥一起炒。4.最后加入准备好的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油5克）调味就可以了。【说明】
工艺：抓炒
口味：原本味
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【雪菜豆瓣泥的制作材料】
主料：芥菜150克 蚕豆500克
辅料：
调料：盐3克 胡椒粉2克 香油5克 植物油50克
【雪菜豆瓣泥怎么做好吃】
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
【雪菜豆瓣泥小贴士】
【雪菜豆瓣泥的热量】
能量608.04千卡,蛋白质47.19克,脂肪7.63克,碳水化合物106.1克,叶酸231.5微克,膳食纤维17.95克,维生素A338.2微克,胡萝卜素2016.2微克,硫胺素1.9毫克,核黄素0.67毫克,烟酸8.29毫克,维生素C126.5毫克,维生素E8.75毫克,钙425.7毫克,磷1073.94毫克,钾2380毫克,钠1245.19毫克,碘0.16微克,镁268.62毫克,铁22.52毫克,锌7.94毫克,硒11.33微克,铜2.08毫克,锰3.41毫克, 雪菜豆瓣泥的做法，雪菜豆瓣泥怎么做