【奶油大虾汤的做法】
1. 把净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟；2. 把大虾子头除去虾盔，其余部分用黄油以文火焖；3. 焖到油呈红色时，把其过滤，起汤时先把虾肉放入盘内；4. 盛上奶油汤，再浇上虾油，撒上或单配面包丁即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【奶油大虾汤的制作材料】
主料：对虾500克
辅料：奶油150克 面包100克
调料：黄油30克
【奶油大虾汤怎么做好吃】
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
【奶油大虾汤小贴士】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【奶油大虾汤的热量】
能量2361.9千卡,蛋白质102.77克,脂肪184克,碳水化合物73.95克,膳食纤维0.5克,胆固醇1367.3毫克,维生素A520.5微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.43毫克,烟酸10.2毫克,维生素E7.74毫克,钙390.5毫克,磷1265.9毫克,钾1513.7毫克,钠1470.49毫克,镁251.1毫克,铁11.24毫克,锌12.82毫克,硒173.28微克,铜2.6毫克,锰0.98毫克, 奶油大虾汤的做法，奶油大虾汤怎么做