爆煳的做法，爆煳怎样做？

【爆煳的做法】

1. 将羊肉洗净切成薄片；2. 香菜择洗干净切成段；3. 蒜切末，葱切段；4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；5. 炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；6. 小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。

【说明】

工艺：爆

口味：咸鲜味

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【爆煳的制作材料】

主料：羊肉(后腿)500克

辅料：

调料：植物油30克 酱油10克 醋2克 料酒5克 大蒜（白皮）10克 姜5克 大葱5克 香菜15克

【爆煳怎么做好吃】

【爆煳小贴士】

【爆煳的热量】

能量582.37千卡,维生素B60.46毫克,蛋白质104.47克,脂肪16.14克,碳水化合物5.6克,叶酸23.07微克,膳食纤维0.56克,维生素A56.4微克,胡萝卜素188.7微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.74毫克,烟酸19.05毫克,维生素C8.25毫克,维生素E3.13毫克,钙45.49毫克,磷888.87毫克,钾1891.97毫克,钠1060.37毫克,碘20.96微克,镁120.91毫克,铁21.64毫克,锌15.68毫克,硒45.91微克,铜0.57毫克,锰0.52毫克, 爆煳的做法，爆煳怎么做