【紫河车牛腱汤的做法】
1. 牛腱用水洗净，切成块状。2. 紫河车、淮山（山药）、陈皮分别用水洗净。3. 淮山切成片状，陈皮去筋络。4. 用适量水和陈皮，先用猛火煲至水滚。5. 加入紫河车、牛腱和淮山改用中火煲3小时。6. 加入细盐调味，即可以食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【紫河车牛腱汤的制作材料】
主料：牛腱子肉320克
辅料：紫河车20克 山药(干)20克 陈皮5克
调料：盐4克
【紫河车牛腱汤怎么做好吃】
1. “紫河车牛腱汤”有健脾补肺肾，平喘止咳的作用。 2. 适合于身体虚弱，常容易伤感冒、哮喘、久咳、痰多清稀、肺肾两虚之老人慢性支气管炎病症的治疗。3. 平常人食用有补肾健脾，强壮身体机能的作用。4. 如患者燥热，阴虚火旺宜少食。
【紫河车牛腱汤小贴士】
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【紫河车牛腱汤的热量】
能量734.7千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质116.2克,脂肪17.87克,碳水化合物28.35克,叶酸73.28微克,膳食纤维1.32克,胆固醇150.4毫克,维生素A13微克,胡萝卜素20.4微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.53毫克,烟酸0.1毫克,维生素C0.35毫克,维生素E1.61毫克,钙46.18毫克,磷519.65毫克,钾796.46毫克,钠4411.61毫克,碘78.4微克,镁63.33毫克,铁19.78毫克,锌12.83毫克,硒9.8微克,铜0.56毫克,锰0.45毫克, 紫河车牛腱汤的做法，紫河车牛腱汤怎么做