【家常菜头的做法】
1.菜头去皮、洗净,切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。2.锅放在旺火上,放入菜油烧至五成热时,加入剁细的豆瓣,炒香至油成红色,加入菜头片、素汤少许、精盐,烧至菜头成熟入味时,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。【说明】
工艺:锅烧
口味:微辣
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【家常菜头的制作材料】
主料:萝卜400克
辅料:
调料:豆瓣30克 盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 植物油50克
【家常菜头怎么做好吃】
萝卜又称菜头
【家常菜头小贴士】
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【家常菜头的热量】
能量157.13千卡,蛋白质8.11克,脂肪2.44克,碳水化合物29.64克,膳食纤维4.46克,维生素A12微克,胡萝卜素80微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.26毫克,烟酸1.93毫克,维生素C84毫克,维生素E3.85毫克,钙161.76毫克,磷150.74毫克,钾928.71毫克,钠3311.9毫克,镁101.83毫克,铁7.05毫克,锌1.66毫克,硒5.54微克,铜0.35毫克,锰0.8毫克, 家常菜头的做法,家常菜头怎么做