【棠胆珍珠鱿的做法】
1.小油菜洗净，纵切成两边，滴干水，备用。鱿鱼切去身，只要爪部份，洗净，再以姜葱出水，滴干备用。2.烧红锅下油，先炒小油菜至稔熟，下调味料，炒好先盛于碟上。再烧红锅下油，爆香蒜茸，下鱿鱼，兜炒至八成熟，加入芡汁，再滚兜匀，便可盛放在小油菜上。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【棠胆珍珠鱿的制作材料】
主料：油菜500克 鱿鱼(鲜)180克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 姜5克 大葱5克 盐2克 白砂糖8克 酱油3克 香油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
【棠胆珍珠鱿怎么做好吃】
【棠胆珍珠鱿小贴士】
【棠胆珍珠鱿的热量】
能量375.11千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质40.98克,脂肪10.44克,碳水化合物34.51克,叶酸231.84微克,膳食纤维5.85克,胆固醇482.4毫克,维生素A580.3微克,胡萝卜素3113.8微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.67毫克,烟酸6.55毫克,维生素C180.7毫克,维生素E10.97毫克,钙629.89毫克,磷246.53毫克,钾1624.33毫克,钠1438.37毫克,碘0.15微克,镁196.09毫克,铁8.29毫克,锌6.08毫克,硒73.01微克,铜1.14毫克,锰1.56毫克, 棠胆珍珠鱿的做法，棠胆珍珠鱿怎么做