【冬瓜黑鱼汤的做法】
1. 黑鱼去鳃及内脏，洗净切段；2. 冬瓜洗净，去瓤切片；3. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入黑鱼段稍煎；4. 倒入适量清水，下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖，煮至鱼熟瓜烂；5. 去掉葱段、姜片，加入味精、胡椒粉调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬瓜黑鱼汤的制作材料】
主料：黑鱼500克 冬瓜500克
辅料：
调料：花生油30克 盐8克 味精2克 黄酒15克 白砂糖3克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克
【冬瓜黑鱼汤怎么做好吃】
【冬瓜黑鱼汤小贴士】
【冬瓜黑鱼汤的热量】
能量773.08千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质95.51克,脂肪37.1克,碳水化合物18.2克,叶酸60.58微克,膳食纤维6.15克,胆固醇455毫克,维生素A134.55微克,胡萝卜素157.2微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.72毫克,烟酸13.85毫克,维生素C80.85毫克,维生素E17.67毫克,钙846.28毫克,磷1230.94毫克,钾1903.09毫克,钠3570.8毫克,碘32.58微克,镁226.32毫克,铁5.4毫克,锌4.84毫克,硒123.31微克,铜0.39毫克,锰0.96毫克, 冬瓜黑鱼汤的做法，冬瓜黑鱼汤怎么做