【罐煨牛筋的做法】
1. 牛筋去油，整理干净，切2厘米见方块，用滚水略烫，捞起沥干；2. 将香菇泡发，去蒂，对切成半；3. 冬笋洗净，去皮，切片；4. 红枣、枸杞、莲子洗净备用；5. 全部材料与高汤1000毫升同入瓦罐，用大火煮开后，改用小火慢炖3小时，牛筋烂熟即可。【说明】
工艺：煨
口味：咸鲜味
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【罐煨牛筋的制作材料】
主料：牛蹄筋(泡发)600克
辅料：香菇（鲜）30克 火腿50克 冬笋20克 枣（干）20克 枸杞子15克 甘草5克 莲子15克
调料：黄酒15克 盐5克 味精5克
【罐煨牛筋怎么做好吃】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
【罐煨牛筋小贴士】
【罐煨牛筋的热量】
能量389.75千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质53.02克,脂肪2.66克,碳水化合物43.24克,叶酸48.99微克,膳食纤维7.31克,胆固醇79.5毫克,维生素A299.75微克,胡萝卜素1480.5微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.25毫克,烟酸5.04毫克,维生素C11.3毫克,维生素E1.04毫克,钙134.2毫克,磷336.9毫克,钾402毫克,钠3643.96毫克,碘1.8微克,镁104.25毫克,铁17.48毫克,锌6.79毫克,硒38.48微克,铜1.69毫克,锰1.7毫克, 罐煨牛筋的做法，罐煨牛筋怎么做