【清脑羹的做法】
1. 银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟；2. 然后拣去杂质，蒂头，淘去泥沙，撕成片状；3. 冰糖放入锅内，加水溶化；4. 熬至微黄色时，滤去渣待用；5. 炙杜仲放入锅内，加水煎熬三次，取药液1000毫升；6. 药液入锅内银耳和清水适量，武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时；7. 使银耳熟烂，再冲入冰糖溶液；8. 起锅时，加少许猪油，使银耳羹更加滋润可口。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【清脑羹的制作材料】
主料：银耳(干)10克 杜仲10克
辅料：
调料：白砂糖50克
【清脑羹怎么做好吃】
1. 补肝肾、壮腰膝；2. 适用于肝肾阴虚；3. 养阴润肺、益气生津；4. 适用于肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠等症。
【清脑羹小贴士】
【清脑羹的热量】
能量220千卡,蛋白质1克,脂肪0.14克,碳水化合物56.68克,膳食纤维3.04克,维生素A0.8微克,胡萝卜素5微克,硫胺素0毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.53毫克,维生素E0.13毫克,钙13.6毫克,磷40.9毫克,钾161.3毫克,钠8.41毫克,镁6.9毫克,铁0.71毫克,锌0.33毫克,硒0.3微克,铜0.03毫克,锰0.06毫克, 清脑羹的做法，清脑羹怎么做