【清炖鲫鱼的做法】
1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。【说明】
工艺：清炖
口味：本味咸鲜
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【清炖鲫鱼的制作材料】
主料：鲫鱼200克
辅料：香菇（鲜）50克 冬笋50克
调料：大葱5克 姜5克 盐2克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克 味精1克
【清炖鲫鱼怎么做好吃】
鲫鱼 含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。
【清炖鲫鱼小贴士】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【清炖鲫鱼的热量】
能量348.8千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质39.79克,脂肪18.41克,碳水化合物9.12克,叶酸67.8微克,膳食纤维2.33克,胆固醇55.95毫克,维生素A12.6微克,胡萝卜素52.3微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.21毫克,烟酸6.15毫克,维生素C1.35毫克,维生素E1.46毫克,钙175.96毫克,磷372.76毫克,钾612.11毫克,钠952.16毫克,碘0.08微克,镁91.89毫克,铁3.02毫克,锌1.44毫克,硒47.35微克,铜0.1毫克,锰0.32毫克, 清炖鲫鱼的做法，清炖鲫鱼怎么做