【五香辣味牛肉汤的做法】
1. 将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再放沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控水，放入沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫；2. 将八角，桂皮，豆蔻，砂仁，花椒粒，干红辣椒，葱段，姜块(拍破)一同用纱布包扎起来，放在开水中烫片刻，提起，放入牛肉锅中，盖上盖，将沙锅长期至小火上，煨至牛肉酥烂时，用精盐，味精调味，撒入青蒜末即成。【说明】
工艺：煨
口味：五香味
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【五香辣味牛肉汤的制作材料】
主料：牛肉(腑肋)1500克
辅料：
调料：砂仁3克 八角5克 姜10克 桂皮5克 大葱10克 草豆蔻2克 辣椒(红、尖、干)2克 花椒1克 盐5克 味精2克 青蒜5克
【五香辣味牛肉汤怎么做好吃】
【五香辣味牛肉汤小贴士】
【五香辣味牛肉汤的热量】
能量1881.07千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质281.01克,脂肪81.76克,碳水化合物10.01克,叶酸1.5微克,膳食纤维4.72克,胆固醇1065毫克,维生素A115.28微克,胡萝卜素61.7微克,硫胺素0.93毫克,核黄素1.98毫克,烟酸46.83毫克,维生素C1.5毫克,维生素E5.86毫克,钙309.38毫克,磷1818.19毫克,钾3339.9毫克,钠3132.53毫克,镁231.18毫克,铁41.35毫克,锌61.24毫克,硒35.76微克,铜1.17毫克,锰2.62毫克, 五香辣味牛肉汤的做法，五香辣味牛肉汤怎么做