【烧南北的做法】
1. 香菇用温水2杯泡软，去蒂对切成半，浸汁留用；鲜口蘑冲净，切去根蒂；姜洗净切末。2. 炒锅入油烧热，爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下，接着倒入香菇浸汁、酱油、盐、味精同烧，烧至汤汁快收干，用生粉水5克（生粉5克加水）勾芡，使香菇、口蘑都沾裹一层薄芡，即可盛起，排放在盘中。3. 临上桌时浇上麻油，更增菜香。【说明】
工艺：烧
口味：清香味
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【烧南北的制作材料】
主料：香菇（干）50克 口蘑200克
辅料：
调料：姜5克 酱油20克 味精1克 盐5克 芡粉5克 香油1克 植物油20克
【烧南北怎么做好吃】
1.这道菜含钠量高，高血压患者不宜多吃。2.香菇及口蘑富含磷质，为人体生长发育所需。
【烧南北小贴士】
【烧南北的热量】
能量633.11千卡,蛋白质89.06克,脂肪8.25克,碳水化合物101.14克,叶酸67.69微克,膳食纤维50.42克,维生素A2.9微克,胡萝卜素18.5微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.82毫克,烟酸99.24毫克,维生素C2.7毫克,维生素E18.17毫克,钙397.85毫克,磷3482.34毫克,钾6527.69毫克,钠3215.96毫克,碘0.48微克,镁441.77毫克,铁46.08毫克,锌22.64毫克,硒3.59微克,铜12.31毫克,锰15.06毫克, 烧南北的做法，烧南北怎么做