【毛豆炒干丝的做法】
1. 豆腐干洗净，批成薄片，切成细丝；2. 猪瘦肉切成细丝，用精盐、料酒、淀粉拌和；3. 青毛豆在沸水中氽一下，捞出沥去水；4. 锅内放入猪油，烧热后下肉丝煸熟盛出，再放入豆腐干、毛豆，翻炒；5. 放入鲜汤、盐、酱油、料酒、味精炒至汤汁将干，下入肉丝，炒匀起锅即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【毛豆炒干丝的制作材料】
主料：豆腐干250克
辅料：毛豆100克 猪肉(瘦)50克
调料：盐4克 酱油5克 料酒10克 味精2克 猪油（炼制）30克
【毛豆炒干丝怎么做好吃】
【毛豆炒干丝小贴士】
【毛豆炒干丝的热量】
能量816.71千卡,蛋白质64.83克,脂肪46.99克,碳水化合物41.1克,叶酸139.55微克,膳食纤维6.01克,胆固醇68.4毫克,维生素A52.1微克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.31毫克,烟酸4.89毫克,维生素C27毫克,维生素E4.17毫克,钙914.18毫克,磷975.28毫克,钾997.99毫克,钠2247.39毫克,碘116.47微克,镁250.52毫克,铁17.74毫克,锌7.7毫克,硒7.41微克,铜2.53毫克,锰4.57毫克, 毛豆炒干丝的做法，毛豆炒干丝怎么做