蒸糯米肉丸子的做法，蒸糯米肉丸子怎样做？

【蒸糯米肉丸子的做法】

1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。 2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

【说明】

工艺：粉蒸

口味：咸鲜味

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【蒸糯米肉丸子的制作材料】

主料：猪肉(肥瘦)300克

辅料：大白菜(小白口)100克 荸荠75克

调料：大葱25克 姜25克 葱汁25克 姜汁15克 鸡蛋清100克 酱油5克 盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 植物油10克

【蒸糯米肉丸子怎么做好吃】

【蒸糯米肉丸子小贴士】

【蒸糯米肉丸子的热量】

能量1344.81千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质55.24克,脂肪111.58克,碳水化合物33.06克,叶酸16.65微克,膳食纤维3.02克,胆固醇240毫克,维生素A71微克,胡萝卜素103.5微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.86毫克,烟酸12.15毫克,维生素C26毫克,维生素E1.76毫克,钙103.44毫克,磷595.28毫克,钾1233.61毫克,钠1547.56毫克,碘0.12微克,镁106.18毫克,铁8.81毫克,锌7毫克,硒44.46微克,铜0.4毫克,锰1.34毫克, 蒸糯米肉丸子的做法，蒸糯米肉丸子怎么做