拌皮蛋豆腐的做法，拌皮蛋豆腐怎样做？

【拌皮蛋豆腐的做法】

1. 皮蛋剥去壳，洗净；2. 豆腐去皮划成块；3. 蒜捣碎成泥；4. 姜、葱分别切成末；5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

【说明】

工艺：拌

口味：酸咸味

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【拌皮蛋豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)500克 松花蛋（鸭蛋）200克

辅料：

调料：大蒜（白皮）25克 盐3克 酱油50克 醋15克 香油50克 大葱5克 姜5克 味精1克

【拌皮蛋豆腐怎么做好吃】

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

【拌皮蛋豆腐小贴士】

【拌皮蛋豆腐的热量】

能量1419.53千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质79.19克,脂肪111.94克,碳水化合物37.86克,叶酸227.5微克,膳食纤维14.63克,胆固醇1216毫克,维生素A458.2微克,胡萝卜素169.2微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.55毫克,烟酸2.03毫克,维生素C2.1毫克,维生素E83.26毫克,钙702.46毫克,磷1038.19毫克,钾1151.36毫克,钠5306.88毫克,碘14.8微克,镁429.33毫克,铁19.84毫克,锌7.76毫克,硒64.69微克,铜0.64毫克,锰1.75毫克, 拌皮蛋豆腐的做法，拌皮蛋豆腐怎么做