【云片豆腐羹的做法】
1. 将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；2. 取出切成云片状备用；3. 锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；4. 加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【云片豆腐羹的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 鹌鹑蛋200克
辅料：
调料：盐3克 味精1克 色拉油10克 白砂糖5克 淀粉(玉米)5克
【云片豆腐羹怎么做好吃】
【云片豆腐羹小贴士】
【云片豆腐羹的热量】
能量782.83千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质53.66克,脂肪56.48克,碳水化合物22.74克,叶酸119.4微克,膳食纤维8.4克,胆固醇1030毫克,维生素A689微克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.4毫克,核黄素1.04毫克,烟酸0.59毫克,维生素E38.53毫克,钙412.66毫克,磷697.69毫克,钾595.11毫克,钠1496.56毫克,碘75.2微克,镁211.58毫克,铁11.21毫克,锌5.59毫克,硒58.41微克,铜0.37毫克,锰0.31毫克, 云片豆腐羹的做法，云片豆腐羹怎么做