【炖奉香鸽的做法】
1. 将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，控干水分，整只用盐抹擦均匀；2. 五香豆腐干切成片；3. 香菇泡发洗净，也切成片备用；4. 将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底，放入生鸽坯，加入猪油、酱油、黄酒、八角或茴香、肉汤（800毫升），烧开后，用微火煨至鸽子熟烂即可盛出。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【炖奉香鸽的制作材料】
主料：雏鸽100克 豆腐干100克 香菇（鲜）100克
辅料：
调料：八角3克 黄酒10克 盐3克 猪油（炼制）50克 酱油5克
【炖奉香鸽怎么做好吃】
【炖奉香鸽小贴士】
【炖奉香鸽的热量】
能量966.1千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质30.25克,维生素B127.87微克,脂肪87.97克,碳水化合物19.57克,叶酸96.7微克,膳食纤维5.4克,胆固醇46.5毫克,维生素A59.71微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.54毫克,烟酸4.94毫克,维生素C1毫克,维生素E3.48毫克,钙1185.29毫克,磷913.22毫克,钾348.93毫克,钠2199.84毫克,碘62.62微克,镁107.4毫克,铁7.91毫克,锌4.96毫克,硒14.83微克,铜1.01毫克,锰1.91毫克, 炖奉香鸽的做法，炖奉香鸽怎么做