【白菜炒猪肝的做法】
1. 白菜、青椒洗净，切；2. 鲜猪肝、姜切片；3. 锅内放油，烧至七成熟，放入猪肝；4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；5. 锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟；6. 放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【白菜炒猪肝的制作材料】
主料：白菜250克 猪肝150克
辅料：青椒20克
调料：植物油15克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)5克 姜5克
【白菜炒猪肝怎么做好吃】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【白菜炒猪肝小贴士】
【白菜炒猪肝的热量】
能量261.45千卡,维生素B60.44毫克,蛋白质33.37克,脂肪7.4克,碳水化合物17.58克,叶酸686.26微克,膳食纤维2.44克,胆固醇270毫克,维生素A9815.9微克,胡萝卜素377.1微克,硫胺素0.44毫克,核黄素3.17毫克,烟酸16.96毫克,维生素C92.1毫克,维生素E3.31毫克,钙140.73毫克,磷450.26毫克,钾398.05毫克,钠1509.35毫克,碘2微克,镁69.81毫克,铁37.11毫克,锌6.55毫克,硒40.66微克,铜0.19毫克,锰0.6毫克, 白菜炒猪肝的做法，白菜炒猪肝怎么做