雪耳清汤的做法,雪耳清汤怎样做?

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雪耳清汤的做法,雪耳清汤怎样做?

雪耳清汤的做法

1.用水洗净雪耳,除去杂质及蒂头,用水泡6小时,再于热水中浸泡2小时,雪耳可以膨胀到七八倍大。2.半土鸡之鸡骨头二副,洗净,用刀背压碎,切块,加入葱、生姜入深锅中,用小火熬煮。加入少量的酒、放微冷,再用布过滤,除去油脂,做成清汤。3.雪耳加入清汤7杯,用小火煮约20分钟(不需煮太久,放入电锅中蒸亦可),加入盐、胡椒,即可食用。

说明

工艺:

口味:原本味

标签: 【私家菜】 【肺调养食谱】 【胃炎食谱

雪耳清汤的制作材料

主料:银耳(干)20克

辅料:鸡骨架500克

调料:盐2克 胡椒粉1克 姜10克 大葱10克 料酒5克

雪耳清汤怎么做好吃

银耳又称雪耳。

雪耳清汤小贴士

雪耳清汤的热量

能量49.97千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质2.39克,脂肪0.39克,碳水化合物15.84克,叶酸1.5微克,膳食纤维6.61克,维生素A5.6微克,胡萝卜素34微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.06毫克,烟酸1.21毫克,维生素C0.7毫克,维生素E0.25毫克,钙16.66毫克,磷80.52毫克,钾359.92毫克,钠805.07毫克,碘0.08微克,镁18.12毫克,铁1.13毫克,锌0.69毫克,硒0.76微克,铜0.04毫克,锰0.4毫克, 雪耳清汤的做法,雪耳清汤怎么做

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