【煎鸭胸配蓝莓汁的做法】
1. 鸭胸肉皮朝上剁花刀，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍入味；2. 用煎盘将腌好的鸭胸肉煎至熟；3. 胡萝卜等改刀，焯水，用黄油加洋葱末翻炒，并加入盐、胡椒调味；4. 蓝莓打碎，加入黄汁，加盐、胡椒调味，即成蓝莓汁；5. 将煎好的鸭胸肉装盆，淋入烧热的蓝莓汁，以胡萝卜等蔬菜装饰。【说明】
工艺：煎
口味：酸咸味
标签： 【德国菜】
【煎鸭胸配蓝莓汁的制作材料】
主料：鸭胸脯肉400克
辅料：胡萝卜50克 红萝卜50克 西兰花50克 洋葱（红皮）35克 黄油25克 蓝莓50克 小麦面粉15克
调料：盐5克 雪利酒15克
【煎鸭胸配蓝莓汁怎么做好吃】
上菜时，可将鸭胸肉斜刀批成片，整齐地排放在盆的一侧。
【煎鸭胸配蓝莓汁小贴士】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【煎鸭胸配蓝莓汁的热量】
能量697.5千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质65.77克,脂肪31.32克,碳水化合物36.37克,叶酸5.9微克,膳食纤维2.3克,胆固醇558毫克,维生素A945微克,胡萝卜素5670微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.38毫克,烟酸17.9毫克,维生素C33.5毫克,维生素E9.23毫克,钙94.7毫克,磷437.15毫克,钾709.7毫克,钠2297.39毫克,碘0.44微克,镁129.6毫克,铁19.2毫克,锌5.6毫克,硒52.71微克,铜1.16毫克,锰0.35毫克, 煎鸭胸配蓝莓汁的做法，煎鸭胸配蓝莓汁怎么做