【羊腩煲的做法】
1. 羊腩斩件，在沸水中滚过，取起在冷水中洗净候用；2. 莲藕刮去皮，洗净，拍扁，斩件；3. 青蒜弄净，切段；4. 姜去皮，折扁，切碎；5. 起油锅，香姜，青蒜头，南乳和羊腩件，洒入烧酒，倾下清水，加入陈皮、莲藕件，改用瓦缸盛起煲着，直至羊腩和莲藕熟为止，试适味，原煲上席。【说明】
工艺：炖
口味：清香味
标签： 【私家菜】 【贫血食谱】 【肝调养食谱】 【便秘食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【补血食谱】
【羊腩煲的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)960克 莲藕1000克
辅料：
调料：腐乳（红）5克 陈皮3克 青蒜50克 姜120克
【羊腩煲怎么做好吃】
【羊腩煲小贴士】
【羊腩煲的热量】
能量2728.89千卡,蛋白质205克,脂肪138.68克,碳水化合物182.24克,叶酸311.2微克,膳食纤维16.74克,胆固醇883.2毫克,维生素A326.59微克,胡萝卜素715.74微克,硫胺素1.44毫克,核黄素1.72毫克,烟酸47.55毫克,维生素C453.01毫克,维生素E10.76毫克,钙498.81毫克,磷2035.2毫克,钾5104.83毫克,钠1393.47毫克,碘24微克,镁450.59毫克,铁39.01毫克,锌33.85毫克,硒314.8微克,铜8.53毫克,锰17.19毫克, 羊腩煲的做法，羊腩煲怎么做