【清蒸河蟹的做法】
1. 把姜洗净切成末；2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【清蒸河蟹的制作材料】
主料：螃蟹250克
辅料：
调料：醋15克 姜5克 花椒2克
【清蒸河蟹怎么做好吃】
在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。
【清蒸河蟹小贴士】
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【清蒸河蟹的热量】
能量269.36千卡,蛋白质44.26克,脂肪6.75克,碳水化合物8.33克,叶酸0.18微克,膳食纤维0.71克,胆固醇667.5毫克,维生素A974.36微克,胡萝卜素11.3微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.72毫克,烟酸4.53毫克,维生素C0.2毫克,维生素E15.27毫克,钙331.68毫克,磷472.03毫克,钾523.98毫克,钠524.76毫克,镁63.87毫克,铁8.39毫克,锌9.44毫克,硒142.23微克,铜7.46毫克,锰1.72毫克, 清蒸河蟹的做法，清蒸河蟹怎么做