【牛里脊拌蔬菜的做法】
1. 牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下，捞出，立即浸入冰水待凉；2. 四季豆摘去头尾及老皮，切成小段；3. 杏鲍菇洗净，切丝；4. 小葱洗净，切丝，与杏鲍菇一起放入滚水中烫一下，捞出；5. 烫好的牛肉和蔬菜全部盛入盘中，加入辣椒酱、白醋、酱油，拌匀，即可端出。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
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【牛里脊拌蔬菜的制作材料】
主料：四季豆150克 牛肉（瘦）300克
辅料：杏鲍菇150克 小葱80克
调料：辣椒酱20克 白醋10克 酱油5克
【牛里脊拌蔬菜怎么做好吃】
【牛里脊拌蔬菜小贴士】
【牛里脊拌蔬菜的热量】
能量435.65千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质67.28克,脂肪8.6克,碳水化合物29.66克,叶酸84.6微克,膳食纤维7.05克,胆固醇174毫克,维生素A208.9微克,胡萝卜素1145微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.78毫克,烟酸25.64毫克,维生素C25.8毫克,维生素E4.78毫克,钙196.4毫克,磷728.5毫克,钾1576.35毫克,钠2103.23毫克,碘31.32微克,镁157.9毫克,铁13.85毫克,锌12.45毫克,硒36.05微克,铜0.82毫克,锰0.69毫克, 牛里脊拌蔬菜的做法，牛里脊拌蔬菜怎么做