牛肉蒸豆腐的做法,牛肉蒸豆腐怎样做?

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牛肉蒸豆腐的做法,牛肉蒸豆腐怎样做?

牛肉蒸豆腐的做法

1.将豆腐冲干净,飞水,然后排在碟上,注入上汤半杯蒸10分钟,倒去蒸汁;胡萝卜和青豆分别洗净切成碎粒;姜剁成姜末。2.将牛肉剁成粒,加入调味料(生抽5克、白砂糖2克、白酒3克、小米面5克、香油2克、胡椒粉1克、盐0.5克)拌匀;胡萝卜粒和青豆粒飞水。3.烧热10克油,爆香姜茸,加入牛肉炒熟,下酒,加入甘笋、青豆及献汁(蚝油5克、小米面3克、生抽5克、水20毫升)兜匀,盛豆腐上面即成。

说明

工艺:清蒸

口味:清香味

标签: 【私家菜】 【骨质疏松食谱】 【贫血食谱】 【美容养颜食谱】 【老人食谱

牛肉蒸豆腐的制作材料

主料:豆腐(北)300克 牛肉(肥瘦)150克

辅料:胡萝卜20克 青豆10克

调料:姜5克 白酒8克 酱油10克 白砂糖2克 小米面8克 香油2克 胡椒粉1克 植物油15克 蚝油5克 盐1克

牛肉蒸豆腐怎么做好吃

牛肉蒸豆腐小贴士

牛肉蒸豆腐的热量

能量655.4千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质62.4克,脂肪34.46克,碳水化合物27.81克,叶酸123.86微克,膳食纤维10.11克,胆固醇126毫克,维生素A177.8微克,胡萝卜素1004.1微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.32毫克,烟酸9.6毫克,维生素C2.8毫克,维生素E28.66毫克,钙387.77毫克,磷670.27毫克,钾812.75毫克,钠1133.38毫克,碘0.32微克,镁258.4毫克,铁12.05毫克,锌9.99毫克,硒18.22微克,铜0.65毫克,锰0.87毫克, 牛肉蒸豆腐的做法,牛肉蒸豆腐怎么做

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