烧三色凤眼肝的做法，烧三色凤眼肝怎样做？

【烧三色凤眼肝的做法】

1.把猪肝切成头大尾小的长条锥形，头端大小为8厘米，宽3厘米，厚3厘米的条状。用尖刀把猪肝从正中通一孔至尾端如袋形(但不要通破)。 2.把糖冰肉按猪肝孔的形状切成条，把咸蛋黄用刀平压扁，用咸蛋黄块卷起糖冰肉后塞进猪肝的孔内。最后用牙签扣好口，防止糖冰肉蛋黄溢出。 3.放入卤水盆加热浸10-15分钟。再炉烧烤至滴出清油便熟。

【说明】

工艺：烧

口味：五香味

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【烧三色凤眼肝的制作材料】

主料：猪肝750克 咸鸭蛋250克

辅料：

调料：姜汁10克 料酒25克 盐15克 白砂糖40克 五香粉1克 八角1克 芝麻酱25克 柱侯酱10克

【烧三色凤眼肝怎么做好吃】

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

【烧三色凤眼肝小贴士】

【烧三色凤眼肝的热量】

能量1739.93千卡,维生素B62.18毫克,蛋白质180.6克,脂肪80.31克,碳水化合物76.37克,叶酸3188.25微克,膳食纤维1.96克,胆固醇2967.5毫克,维生素A49104.32微克,胡萝卜素25.4微克,硫胺素2.09毫克,核黄素16.03毫克,烟酸77.55毫克,维生素E30.95毫克,钙646.02毫克,磷2561毫克,钾2325.5毫克,钠13186.6毫克,镁317.56毫克,铁196.37毫克,锌33.05毫克,硒257.45微克,铜0.8毫克,锰0.89毫克, 烧三色凤眼肝的做法，烧三色凤眼肝怎么做