【干爆羊肉的做法】
1. 把肥嫩羊肉切成薄片；2. 炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；3. 勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；4. 约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。【说明】
工艺：油爆
口味：咸鲜味
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【干爆羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：
调料：植物油30克 大葱5克 姜3克 酱油5克 醋3克 盐2克 香菜10克 味精1克 香油5克
【干爆羊肉怎么做好吃】
因有滑油过程，需准备植物油约200克。
【干爆羊肉小贴士】
【干爆羊肉的热量】
能量647.14千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质103.54克,脂肪24.57克,碳水化合物3.15克,叶酸15.66微克,膳食纤维0.33克,胆固醇300毫克,维生素A75.69微克,胡萝卜素124.3微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.82毫克,烟酸26.4毫克,维生素C5.07毫克,维生素E5.12毫克,钙64.31毫克,磷1000.02毫克,钾2084.25毫克,钠1516.29毫克,碘38.77微克,镁123.72毫克,铁20.51毫克,锌30.48毫克,硒36.15微克,铜0.63毫克,锰0.45毫克, 干爆羊肉的做法，干爆羊肉怎么做