节瓜蓉羹的做法，节瓜蓉羹怎样做？

【节瓜蓉羹的做法】

1.　节瓜洗净去皮，切成块，用搅拌器搅成蓉状；2.　草菇、葱洗净切粒；姜洗净切片；3.　虾仁去泥肠，洗净；4.　将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内；5.　盖上盖子，放入微波炉中，用高火煮5分钟后取出；6.　碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉（小米磨碎），搅拌均匀，高火再煮3分钟；7.　取出搅入蛋清，撒上葱粒，即可食用。

【说明】

工艺：煮

口味：甜味

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【节瓜蓉羹的制作材料】

主料：节瓜200克 草菇40克 虾仁80克 蟹肉20克

辅料：鸡蛋清15克

调料：姜5克 大葱15克 白砂糖3克 小米5克 料酒2克 胡椒粉1克

【节瓜蓉羹怎么做好吃】

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

【节瓜蓉羹小贴士】

【节瓜蓉羹的热量】

能量248.22千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质41.51克,脂肪2.94克,碳水化合物17.76克,叶酸4.34微克,膳食纤维3.71克,胆固醇433毫克,维生素A19.95微克,胡萝卜素18.7微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.28毫克,烟酸6.43毫克,维生素C78.65毫克,维生素E2.65毫克,钙513.37毫克,磷617.76毫克,钾653.49毫克,钠4114.84毫克,碘0.27微克,镁223.72毫克,铁10.39毫克,锌4毫克,硒69.18微克,铜2.25毫克,锰1.16毫克, 节瓜蓉羹的做法，节瓜蓉羹怎么做