生爆虾仁的做法,生爆虾仁怎样做?

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生爆虾仁的做法,生爆虾仁怎样做?

生爆虾仁的做法

1. 鲜虾挤出虾仁去壳,淘出杂质,沥干水分;2. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;3. 火腿切成绿豆大的粒;4. 荸荠洗净,去皮,切成绿豆大的粒;5. 将料酒、胡椒粉、味精、盐5克、湿淀粉与鸡汤15克调成汁;6. 炒锅置旺火上,倒进猪油烧至五成热时,将虾仁与干淀粉、盐5克拌匀下锅,同时用筷子拨散,滗出多余的油,随即下荸荠火腿粒炒转,烹汁炒几下,炒匀起锅上碟即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【山东菜】 【动脉硬化食谱】 【高血压食谱】 【阳痿早泄食谱】 【补阳食谱

生爆虾仁的制作材料

主料:青虾1000克

辅料:火腿50克 荸荠100克

调料:味精5克 胡椒粉5克 黄酒8克 盐10克 淀粉(玉米)12克 猪油(炼制)50克

生爆虾仁怎么做好吃

青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

生爆虾仁小贴士

生爆虾仁的热量

能量1495.93千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质114.71克,脂肪60.83克,碳水化合物123.52克,叶酸13.6微克,膳食纤维1.23克,胆固醇1226毫克,维生素A1060微克,胡萝卜素23微克,硫胺素0.48毫克,核黄素1.32毫克,烟酸25.74毫克,维生素C7毫克,维生素E116.5毫克,钙799.74毫克,磷3137.98毫克,钾7235.34毫克,钠5091.87毫克,碘2.21微克,镁1336.37毫克,铁90.24毫克,锌28.64毫克,硒182.35微克,铜34.76毫克,锰12.35毫克, 生爆虾仁的做法,生爆虾仁怎么做

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