虾仁蒸豆腐的做法,虾仁蒸豆腐怎样做?

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虾仁蒸豆腐的做法,虾仁蒸豆腐怎样做?

虾仁蒸豆腐的做法

1. 将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;2. 将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;3. 将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

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虾仁蒸豆腐的制作材料

主料:虾仁100克 豆腐(北)200克 鸡蛋150克

辅料:

调料:葱汁10克 姜汁5克 盐4克 味精1克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 香油2克

虾仁蒸豆腐怎么做好吃

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁蒸豆腐小贴士

虾仁蒸豆腐的热量

能量646.14千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质82.57克,脂肪34.01克,碳水化合物18.97克,叶酸249.59微克,膳食纤维5.61克,胆固醇1402.5毫克,维生素A382微克,胡萝卜素60微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.57毫克,烟酸5.63毫克,维生素E22.42毫克,钙852.68毫克,磷1087.54毫克,钾994.4毫克,钠6758.43毫克,碘40.8微克,镁377.75毫克,铁17.46毫克,锌6.97毫克,硒101.95微克,铜2.69毫克,锰0.99毫克, 虾仁蒸豆腐的做法,虾仁蒸豆腐怎么做

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