【二冬鲍鱼的做法】
1. 鲍鱼去老边肉，片成圆片；2. 冬笋削去外皮，洗净，切圆片；3. 香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂，洗净，不切片；4. 锅置旺火上，下花生油烧热时，下香菇、冬笋煸炒片刻，放入高汤500毫升烧沸，去浮沫，下精盐、味精、料酒调好味，投下鲍鱼片，加姜汁煨煸入味捞起；5. 取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中；6. 用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【二冬鲍鱼的制作材料】
主料：鲍鱼150克 香菇（鲜）50克 冬笋50克
辅料：
调料：盐3克 料酒10克 淀粉(蚕豆)5克 味精2克 姜汁5克 花生油15克
【二冬鲍鱼怎么做好吃】
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【二冬鲍鱼小贴士】
【二冬鲍鱼的热量】
能量312.76千卡,蛋白质22.88克,脂肪16.39克,碳水化合物20.54克,叶酸20.65微克,膳食纤维2.08克,胆固醇363毫克,维生素A42.5微克,胡萝卜素40微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.32毫克,烟酸1.61毫克,维生素C1毫克,维生素E9.61毫克,钙417.26毫克,磷173.78毫克,钾215.15毫克,钠4362.22毫克,镁94.9毫克,铁34.7毫克,锌3.04毫克,硒33.44微克,铜1.17毫克,锰0.8毫克, 二冬鲍鱼的做法，二冬鲍鱼怎么做