豆沙小兔的做法,豆沙小兔怎样做?

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豆沙小兔的做法,豆沙小兔怎样做?

豆沙小兔的做法

1.将面粉放在盆里,加入面肥及水250克,和成面团,放温热处发酵。2.待面团发至膨松胀大,加入碱水适量,揉匀,闻一下,没有酸味或碱味,并用刀切开面团观察,如果切面上孔隙均匀密布,说明碱水量恰到好处。3.将揉好碱的面团分成20个面剂子,逐个按成扁圆形,包上豆沙馅,在封口处的一端就出一个长条,用剪刀剪开,作小兔的两耳,将耳根部的面团捏成小兔头,用两个红小豆镶嵌在兔面部做眼睛,在另一端剪出兔尾巴。然后上笼屉蒸10分钟即可。

说明

工艺:其他

口味:原本味

标签: 【甜品/点心

豆沙小兔的制作材料

主料:小麦面粉500克 红豆沙400克

辅料:面肥75克 赤小豆20克 碱2克

调料:

豆沙小兔怎么做好吃

制作豆沙的红小豆,使人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮,豆沙包不仅营养丰富,而且可以刺激肠蠕动,预防小儿大便干燥。

豆沙小兔小贴士

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

豆沙小兔的热量

能量2791.8千卡,维生素B60.39毫克,蛋白质100.54克,脂肪13.02克,碳水化合物595.58克,叶酸134.08微克,膳食纤维20.04克,维生素A2.6微克,胡萝卜素16微克,硫胺素2.41毫克,核黄素0.35毫克,烟酸9.95毫克,维生素E15.23毫克,钙245.8毫克,磷1156毫克,钾1206毫克,钠121.14毫克,碘16.06微克,镁305.6毫克,铁8.88毫克,锌3.84毫克,硒39.5微克,铜0.67毫克,锰1.65毫克, 豆沙小兔的做法,豆沙小兔怎么做

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