【芝麻鸭肉的做法】
1.将生鸭肉（鸭脯肉）放在容器里，拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。2.将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。3.将鸭脯肉粘裹上一层蛋粉糊，两面粘上芝麻，下入热油锅中炸熟捞出，食用时切成块装盘。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
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【芝麻鸭肉的制作材料】
主料：鸭肉200克
辅料：芝麻50克
调料：鸡蛋100克 淀粉(豌豆)50克 盐10克 味精5克 料酒5克 胡椒粉10克 香油15克 花生油150克
【芝麻鸭肉怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。
【芝麻鸭肉小贴士】
【芝麻鸭肉的热量】
能量2555.3千卡,蛋白质56.76克,脂肪233.04克,泛酸2.26毫克,碳水化合物70.5克,叶酸146.64微克,膳食纤维5.28克,胆固醇773毫克,维生素A339微克,胡萝卜素6微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.85毫克,烟酸10.74毫克,维生素E95.08毫克,钙405.4毫克,磷675.4毫克,钾734毫克,钠4632.18毫克,碘28.02微克,镁157.35毫克,铁19.75毫克,锌6.88毫克,硒41.78微克,铜1.57毫克,锰1.53毫克, 芝麻鸭肉的做法，芝麻鸭肉怎么做