【竹荪烩茉莉花的做法】
1.竹荪用温水浸发后去两端，切成段，用沸水烫熟后捞出，沥干水分；鲜茉莉花洗净备用。2.鸡汤烧热，加入鸡肉茸（鸡肉用刀背剁成茸），待鸡肉茸浮起后捞出不用。 3.汤锅加米酒、盐、酱油，煮沸后撇去浮沫，加入竹荪烧开后即可盛入汤碗中，最后撒入茉莉花。【说明】
工艺：烩
口味：清香味
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【竹荪烩茉莉花的制作材料】
主料：竹荪(干)40克 茉莉花25克 鸡肉30克
辅料：
调料：江米酒2克 盐1克 酱油1克
【竹荪烩茉莉花怎么做好吃】
本品需鸡汤适量。
【竹荪烩茉莉花小贴士】
本品营养丰富，含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、18种氨基酸，还含有多种维生素及各种矿物质，如磷、钾、镁、铁等，有保肝、降胆固醇的功效，可以促进新陈代谢。茉莉花内含大量有机物、维生素等营养元素，其香气可令人神清气爽，同时还能美颜抗衰老。第年7、8月间，采集含苞放苞欲放的茉莉花，经脱水处理后可泡茶、熬粥。中医认为：茉莉花性温，味甘、辛能理气开郁、避秽和中。
【竹荪烩茉莉花的热量】
能量114.55千卡,蛋白质13克,脂肪4.06克,碳水化合物24.61克,叶酸1.95微克,膳食纤维18.56克,胆固醇31.8毫克,维生素A14.4微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.73毫克,烟酸5.34毫克,维生素E0.2毫克,钙11.1毫克,磷164.62毫克,钾4831.61毫克,钠489.69毫克,碘3.74微克,镁53毫克,铁7.64毫克,锌1.24毫克,硒5.22微克,铜1.03毫克,锰3.42毫克, 竹荪烩茉莉花的做法，竹荪烩茉莉花怎么做