【甜酱毛豆的做法】
1. 把毛豆粒洗净沥干水；2. 猪肉、胡萝卜切成小丁；3. 炒锅放火上，倒入油25克，油热后放肉丁，炒变色；4. 放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末，再炒几下；5. 放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下；6. 加鲜汤转小火，盖上盖焖几分钟；7. 汤干时加入味精拌匀，倒入碗内；8. 原锅放入色拉油20克加热后，倒入甜面酱，炒至面酱熟；9. 放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁，炒拌均匀出锅晾凉即可食用。【说明】
工艺：炒
口味：咸甜味
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【甜酱毛豆的制作材料】
主料：毛豆200克
辅料：猪肉(瘦)100克 胡萝卜75克
调料：色拉油45克 甜面酱50克 大葱10克 姜10克 盐5克 味精2克 白砂糖5克 酱油10克 料酒15克
【甜酱毛豆怎么做好吃】
【甜酱毛豆小贴士】
【甜酱毛豆的热量】
能量927.36千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质51.65克,脂肪61.62克,碳水化合物51.63克,叶酸13.2微克,膳食纤维10.06克,胆固醇81毫克,维生素A610.4微克,胡萝卜素3395.9微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.35毫克,烟酸9.86毫克,维生素C64.45毫克,维生素E38.88毫克,钙334.65毫克,磷649.13毫克,钾1573.23毫克,钠3875.16毫克,碘6.74微克,镁210.49毫克,铁13.89毫克,锌8.09毫克,硒18.12微克,铜1.34毫克,锰3.47毫克, 甜酱毛豆的做法，甜酱毛豆怎么做