烧二冬的做法,烧二冬怎样做?

输入需要查询的菜名:

烧二冬的做法,烧二冬怎样做?

烧二冬的做法

1. 将冬笋先切成长条,约2.5厘米宽;2. 冬笋再用刀拍松,改成滚刀块;3. 冬菇去蒂,将大片的改刀;4. 汤锅上火放清水烧开,将冬笋下勺,焯透后捞出;5. 冬菇用沸水焯一下捞出,沥净水;6. 另起油勺上旺火,放花生油,烧至八成热,将冬笋用酱油抓均匀(用酱油4克);7. 下入热油,再移微火炸2分钟,捞出后沥油;8. 炒勺放入花生油,旺火烧热,姜片炝勺;9. 烹料酒、酱油,放高汤、精盐、味精、白糖调好口味;10. 旺火烧沸,捞出姜片不用,再下入冬笋、冬菇,移微火焖4~5分钟;11. 再加旺火收汁,用水淀粉勾芡,搅拌均匀;12. 淋入葱油,翻炒几下,即可出勺装盘。

说明

工艺:

口味:咸甜味

标签: 【清真菜】 【增肥食谱】 【健脾开胃食谱

烧二冬的制作材料

主料:冬笋300克

辅料:香菇(鲜)150克

调料:花生油40克 姜5克 料酒6克 酱油20克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 淀粉(玉米)10克 葱油10克

烧二冬怎么做好吃

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

烧二冬小贴士

烧二冬的热量

能量585.29千卡,蛋白质18.11克,脂肪40.78克,碳水化合物44.12克,叶酸62.12微克,膳食纤维7.54克,维生素A40.4微克,胡萝卜素248.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.39毫克,烟酸5.3毫克,维生素C4.7毫克,维生素E16.82毫克,钙94.59毫克,磷298.57毫克,钾114毫克,钠2187.32毫克,碘0.48微克,镁51.7毫克,铁4.19毫克,锌1.46毫克,硒4.3微克,铜0.27毫克,锰0.92毫克, 烧二冬的做法,烧二冬怎么做

烧二冬相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下