【参片炖羊肉的做法】
1. 将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；2. 白萝卜洗净削皮，切成条；3. 葱切段、姜、西洋参分别切片；4. 西洋参片用温水泡软；5. 将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；7. 拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【参片炖羊肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)250克 白萝卜200克
辅料：西洋参5克
调料：大葱15克 姜15克 盐4克 味精1克 料酒30克
【参片炖羊肉怎么做好吃】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 西洋参：本品与藜芦相克。
【参片炖羊肉小贴士】
【参片炖羊肉的热量】
能量561.78千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质50.14克,脂肪35.59克,碳水化合物12.68克,叶酸56.25微克,膳食纤维2.76克,胆固醇230毫克,维生素A66.85微克,胡萝卜素75.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.42毫克,烟酸12.05毫克,维生素C43.05毫克,维生素E2.49毫克,钙102.38毫克,磷424.54毫克,钾987.35毫克,钠1982.71毫克,镁91.15毫克,铁7.1毫克,锌8.76毫克,硒81.89微克,铜1.99毫克,锰0.78毫克, 参片炖羊肉的做法，参片炖羊肉怎么做