【红白豆腐酸辣汤的做法】
1. 将豆腐块、鸭血块分别切成丝；2. 香菜洗净，切成末；3. 葱、姜切丝，蒜切片；4. 将锅置火上，倒入植物油，烧热后放葱丝煸炒出香味，倒入清水（鸡汤或肉汤更佳），然后将豆腐丝、鸭血块丝倒入汤内煮沸，再将葱丝、姜丝、蒜片、盐、味精、醋、辣椒粉下入汤中稍煮1分钟，用水淀粉勾成稀芡，撒香菜末即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【红白豆腐酸辣汤的制作材料】
主料：豆腐(北)100克 鸭血(白鸭)100克
辅料：
调料：盐3克 辣椒粉18克 醋20克 味精1克 大葱5克 姜1克 大蒜（白皮）2克 植物油40克 淀粉(玉米)10克 香菜10克
【红白豆腐酸辣汤怎么做好吃】
【红白豆腐酸辣汤小贴士】
【红白豆腐酸辣汤的热量】
能量306.1千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质26.84克,脂肪10.35克,碳水化合物37.1克,叶酸55.29微克,膳食纤维10.93克,胆固醇95毫克,维生素A587.37微克,胡萝卜素3524.7微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.26毫克,烟酸2.14毫克,维生素C5.13毫克,维生素E11.6毫克,钙157.44毫克,磷296.8毫克,钾629.59毫克,钠1518.72毫克,碘0.15微克,镁119.43毫克,铁37.73毫克,锌1.86毫克,硒4.63微克,铜0.34毫克,锰1.17毫克, 红白豆腐酸辣汤的做法，红白豆腐酸辣汤怎么做