酒糟茄子的做法，酒糟茄子怎样做？

【酒糟茄子的做法】

1. 洗净紫茄后切成块；2. 茄子与酒糟、盐一同放置于一瓷罐中搅拌均匀并密封；3. 密封约1个月左右即可开封食用。

【说明】

工艺：其他

口味：糟香味

标签： 【防癌抗癌食谱】 【肺调养食谱】 【清热解毒食谱】

【酒糟茄子的制作材料】

主料：茄子(紫皮、长)400克

辅料：

调料：盐40克 红糟50克

【酒糟茄子怎么做好吃】

1. 清热解毒、散血消肿，对癌症有一定的治疗作用；2. 茄子可祛风通络，另外，对于手术后的康复有辅助效果；3. 茄子还含有蛋白酶控制剂，常食者很少会患癌症；4. 茄子中的合成物东莨菪碱和金雀花酮还具有显著的抑制痉挛的功效；5. 此菜适合肺癌患者食用。

【酒糟茄子小贴士】

【酒糟茄子的热量】

能量76千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质4克,脂肪0.4克,碳水化合物21.6克,膳食纤维7.6克,维生素A120微克,胡萝卜素720微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.4毫克,维生素C28毫克,维生素E0.8毫克,钙228.8毫克,磷112毫克,钾549.6毫克,钠15750毫克,镁60.8毫克,铁2毫克,锌0.74毫克,硒2.68微克,铜0.34毫克,锰0.68毫克, 酒糟茄子的做法，酒糟茄子怎么做