人参鸡汤的做法,人参鸡汤怎样做?

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人参鸡汤的做法,人参鸡汤怎样做?

人参鸡汤的做法

1. 糯米洗净,浸泡一夜,备用;2. 栗子仁剖半;3. 红枣去核;4. 银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;5. 童子鸡的内脏掏空,洗净;6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏,用细葱捆好;7. 同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;8. 把鸡放入砂锅内,加水烧开后,放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时;9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,捞出药材和生姜、洋葱,放入盐、胡椒粉调味即可。

说明

工艺:原炖

口味:原本味

标签: 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【老人食谱

人参鸡汤的制作材料

主料:童子鸡1000克

辅料:人参5克 黄芪1克 甘草1克 枸杞子2克 糯米50克 枣(干)5克 栗子(鲜)15克 白果(干)10克 洋葱(红皮)25克

调料:大蒜(白皮)8克 姜10克 盐4克 胡椒粉2克

人参鸡汤怎么做好吃

砂锅炖鸡,一次加入足量的水,如将8碗水煮成3碗水,中途不要加冷水,以免影响汤的鲜度。

人参鸡汤小贴士

1. 补血益气,益寿延年,适用于气血两虚、抵抗力低下者;2. 感冒患者禁食人参。

人参鸡汤的热量

能量1948.96千卡,蛋白质199.77克,脂肪94.95克,碳水化合物75.94克,叶酸12.68微克,膳食纤维2.09克,胆固醇1060毫克,维生素A520.8微克,胡萝卜素244.6微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.99毫克,烟酸57.57毫克,维生素C6.23毫克,维生素E10.64毫克,钙130.41毫克,磷1654.56毫克,钾2738.96毫克,钠2220.08毫克,碘0.16微克,镁237.81毫克,铁15.78毫克,锌12.08毫克,硒121.33微克,铜1.02毫克,锰1.93毫克, 人参鸡汤的做法,人参鸡汤怎么做

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