【碎肉泡菜的做法】
1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
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【碎肉泡菜的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)100克 泡菜250克
辅料：
调料：盐2克 味精1克 白砂糖3克 花椒2克 植物油15克
【碎肉泡菜怎么做好吃】
泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。
【碎肉泡菜小贴士】
本菜含丰富的蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分，可缓解早孕反应。
【碎肉泡菜的热量】
能量414.84千卡,蛋白质13.74克,脂肪37.18克,碳水化合物6.99克,叶酸4.3微克,膳食纤维0.57克,胆固醇80毫克,维生素A18.46微克,胡萝卜素2.8微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.17毫克,烟酸3.54毫克,维生素E0.4毫克,钙20.82毫克,磷163.66毫克,钾208.55毫克,钠928.18毫克,镁18.42毫克,铁1.82毫克,锌2.11毫克,硒12.04微克,铜0.09毫克,锰0.11毫克, 碎肉泡菜的做法，碎肉泡菜怎么做