彩色里脊丝的做法，彩色里脊丝怎样做？

【彩色里脊丝的做法】

1. 土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松；2. 水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝； 3. 炒锅置火上，加入熟花生油，烧至五成热，将土豆丝投入油锅中浸炸，用筷子拨开不使粘连，炸至断生，倒入漏勺沥干油；4. 锅内留余油少许，放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下；5. 投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝，拌炒几下勾芡，淋上麻油，快速翻炒装盘。

【说明】

工艺：炒

口味：咸鲜味

标签： 【上海菜】 【家常菜】

【彩色里脊丝的制作材料】

主料：土豆（黄皮）250克 香菇（鲜）25克 青椒25克 胡萝卜25克

辅料：

调料：味精2克 姜2克 白砂糖1克 料酒2克 淀粉(豌豆)10克 香油3克 花生油75克

【彩色里脊丝怎么做好吃】

【彩色里脊丝小贴士】

【彩色里脊丝的热量】

能量962.47千卡,维生素B60.68毫克,蛋白质8.44克,脂肪78.61克,碳水化合物59.59克,叶酸66.88微克,膳食纤维4.53克,维生素A189.31微克,胡萝卜素1135.9微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.91毫克,维生素C56.58毫克,维生素E34.74毫克,钙41.64毫克,磷152.91毫克,钾971.58毫克,钠200.25毫克,碘5.4微克,镁72.2毫克,铁3.93毫克,锌1.42毫克,硒2.1微克,铜0.42毫克,锰0.76毫克, 彩色里脊丝的做法，彩色里脊丝怎么做