【红烧猴头菇的做法】
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。【说明】
工艺：红烧
口味：清香味
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【红烧猴头菇的制作材料】
主料：猴头菇250克 鸡胸脯肉200克
辅料：冬笋50克 白菜100克 黄芪20克 白术20克
调料：姜5克 大葱5克 酱油5克 料酒5克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【红烧猴头菇怎么做好吃】
此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。
【红烧猴头菇小贴士】
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【红烧猴头菇的热量】
能量364.26千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质48.61克,维生素B121.5微克,脂肪10.7克,碳水化合物29.79克,叶酸19.25微克,膳食纤维11.98克,胆固醇164毫克,维生素D5微克,维生素A60.45微克,胡萝卜素171.7微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.46毫克,烟酸23.16毫克,维生素C41.85毫克,维生素E2.35毫克,钙125.16毫克,磷592.78毫克,钾738.25毫克,钠2196.04毫克,碘0.12微克,镁90.7毫克,铁9.62毫克,锌2.51毫克,硒24.85微克,铜0.34毫克,锰0.51毫克, 红烧猴头菇的做法，红烧猴头菇怎么做