【麻辣牛肚丝的做法】
1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线，辣椒去蒂去籽洗净，切成与牛肚长短相同的丝，葱头切3厘米长的丝。 2.炒锅上火，放油烧热，再下辣椒煸炒几下，接着放入熟牛肚丝翻炒几分钟，然后放入精盐、葱头、酱油炒匀，淋清水50克，用湿淀粉勾芡，出锅前撒入花椒炒匀，再放点香油，盛入盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣牛肚丝的制作材料】
主料：牛肚300克
辅料：辣椒(青、尖)50克 辣椒(红、尖)50克 洋葱（白皮）10克
调料：猪油（炼制）50克 酱油15克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 花椒粉1克 香油10克
【麻辣牛肚丝怎么做好吃】
【麻辣牛肚丝小贴士】
【麻辣牛肚丝的热量】
能量805.78千卡,蛋白质45.9克,脂肪65.04克,碳水化合物14.8克,叶酸1.75微克,膳食纤维3.07克,胆固醇358.5毫克,维生素A164.53微克,胡萝卜素868.4微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.48毫克,烟酸8.46毫克,维生素C103.8毫克,维生素E11.81毫克,钙165.55毫克,磷411.69毫克,钾773.86毫克,钠2228.19毫克,碘0.62微克,镁92.77毫克,铁8.02毫克,锌7.44毫克,硒28.82微克,铜0.35毫克,锰1.03毫克, 麻辣牛肚丝的做法，麻辣牛肚丝怎么做